Description : Le meunier noir est un poisson au corps rond et allongé, avec une bouche prononcée, tournée vers le bas, et un dos noirâtre avec des côtés d'argent. Le poids typique de cette espèce est 0,4 à 0,9 kg.

Habitat : Il se reproduit au printemps, sur les fonds clairs et graveleux des criques et des ruisseaux, mais en été, il préfère le bord des bassins dans les rivières.